Гарячі страви
Мшош квасолевий
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Замочіть квасолю у воді на 5–8 годин, потім зваріть її у великій кількості води. Після приготування квасолю розімніть, а використаний відвар злийте окремо. Мигдаль потрібно обдати окропом, очистити, потім порубати. Кизил (барбарис) замочіть на 15 хвилин і натріть на тертці. Усі інгредієнти з’єднайте, додайте відвар від квасолі та прогрійте всю масу. Страву слід постійно помішувати на слабкому вогні близько 20 хвилин. Якщо готується холодний варіант Мшоша, інгредієнти не прогрівають, а просто змішують до отримання пюреоподібної консистенції.