Мармуровий кекс на сметані
Опис
Готується мармурний кекс буквально на «раз, два, три». Дуже просто і відносно швидко. Виходить надзвичайно красивий візерунок на зрізі, який так і манить до столу на чашку чаю, кави, компоту. Для тіста сметану беріть будь‑якої жирності.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування мармурового кексу.
- 2
Крок 2
У миску викладіть м’яке вершкове масло, додайте цукор.
- 3
Крок 3
Добре збийте цукор з маслом і по одному додавайте два яйця, кожного разу збиваючи.
- 4
Крок 4
Повинна вийти однорідна пухка маса.
- 5
Крок 5
Після цього додайте в тісто сметану і соду. Можна соду не гасити оцтом. У сметані є молочна кислота.
- 6
Крок 6
Насипте у миску борошно.
- 7
Крок 7
Ретельно перемішайте тісто, щоб не було комочків. Можна скористатися міксером.
- 8
Крок 8
Розділіть тісто на дві рівні частини. У одну частину додайте какао‑порошок. У другу частину додайте 2 столові ложки борошна, щоб консистенція темного і світлого тіста була однаковою.
- 9
Крок 9
У форму для кексу по черзі викладайте світле та темне тісто.
- 10
Крок 10
Коли викладете все тісто, за допомогою дерев'яної палички зробіть кілька кругових рухів всередині тіста, щоб отримався мармуровий візерунок.
- 11
Крок 11
Випікайте мармуровий кекс у духовці при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою. При проколюванні вона повинна виходити сухою.
- 12
Крок 12
Мраморний кекс на сметані готовий. Вийміть його з форми, охолодіть і подавайте до столу.