Мозки в духовці

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Перш за все переконайтеся, що ви купили свіжий продукт, оскільки він довго не зберігається. Також зверніть увагу на попереднє вимочування мозків та їх очищення. Традиційно таку страву готують дітям, адже мозки багаті білком, залізом, фосфором і цинком. Отже, дивіться, готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Добре вимийте мозки ягняти і просуште їх паперовим рушником.

2. 2

   Крок 2

   Потім трохи присипте борошном і швидко обсмажте на сковороді до золотистої скоринки на половині кількості вершкового масла.

3. 3

   Крок 3

   Підготуйте форму для запікання, застеліть її фольгою і викладіть на фольгу смажені мозки ягняти.

4. 4

   Крок 4

   Посолити, поперчити, додати листя шавлії та залити залишками розтопленого вершкового масла.

5. 5

   Крок 5

   Щільно закрийте фольгу і запікайте мозки в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин.