Мозаїчний чізкейк
Опис
Рецепт приготування чізкейка з шоколадною глазур'ю та начинкою з вершкового крему й шматочками шоколадного тіста. Незвичайно гарний чізкейк стане чудовим завершенням святкового вечора. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати шоколадні кубики. Розігріти духовку до 175 градусів F. Застелити протинь фольгою і змастити її маслом. Розтопити шоколад і вершкове масло в мікрохвильовій пічі в мисці протягом 2 хвилин. Добре перемішати. Додати цукор і ретельно розмішати. Додати яйця та ваніль, перемішати. Додати борошно та сіль, добре перемішати.
- 2
Крок 2
2. Вилити тісто на протиню і випікати від 30 до 35 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Дати охолонути на противні, а потім нарізати на маленькі кубики розміром від 2 до 2,5 см. У вас має вийти близько 2 склянок кубиків.
- 4
Крок 4
4. Змішати інгредієнти для тіста та викласти у змащену маслом форму, притиснувши до поверхні. Поставити в холодильник на 2 години. Розігріти духовку до 175 градусів.
- 5
Крок 5
5. Приготувати начинку. Збити вершковий сир міксером, додати яйця по одному, ванільний екстракт і цукор. Збивати на повільній швидкості до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Додати шоколадні кубики та акуратно перемішати. Вилити начинку на охолоджене тісто у формі. Поставити форму в невеликий протинь. Випікати близько 45 хвилин. Дати охолонути.
- 7
Крок 7
7. Приготувати глазур. Подрібнити шоколад у кухонному комбайні. Нагріти вершкове масло та вершки в каструлі. Залити шоколад гарячим молоком і перемішати. Додати ванільний екстракт і цукор, перемішати. Залити глазур'ю теплий чізкейк.