Московські пончики
Опис
Для таких пончиків можна зробити гарну яскраву глазур. Найпростіший рецепт складається з білка, цукрової пудри та лимонного соку. Така глазур дуже швидко застигає і не обсипається. Також її можна пофарбувати за допомогою соку яскравих овочів або зелені, наприклад, моркви, буряка або шпинату. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку творіг потрібно розтерти так, щоб у ньому не залишалося грудочок. Зручніше за все робити це за допомогою блендера. Потім додайте до творогу яйця з цукром і знову все добре перемішайте блендером.
- 2
Крок 2
До творогу потрібно додати борошно, яке слід просіяти. Відправляйте борошно у тісто порціями. З першою порцією додайте соду, погашену оцтом. Вимісіть тісто руками. Воно має вийти досить твердим.
- 3
Крок 3
Тісто скотіть у товсту колбаску і наріжте її на кружечки товщиною близько двох сантиметрів. Робочу поверхню посипте борошном і викладіть кружечки, трохи їх приплюснувши. Потім за допомогою пробки від пластикової пляшки виріжте кружечки у тісті.
- 4
Крок 4
Краще смажити пончики в глибокій сковороді або навіть у каструлі на великій кількості рослинної олії. Олія повинна покривати принаймні половину пончика, а ще краще — повністю. З кожного боку пончики смажать приблизно по 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Готові пончики викладайте на тарілку, встелену серветкою або паперовим рушником, у кілька шарів. Так із пончиків зітікне зайве масло. Коли пончики трохи остигнуть, їх можна посипати цукровою пудрою.