Морський окунь, запечений
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Морський окунь — це дуже смачно! Його можна готувати абсолютно по-різному. Однак сьогодні я пропоную вам дуже цікавий пошуковий рецепт із фото, який розповість вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі ретельно промоємо під проточною водою. Картоплю, цибулю, моркву очистимо від шкірки. Зелень наріжемо. окуня розморозимо при кімнатній температурі. Відріжемо голову і, тримаючи рибу за хвіст, очистимо від луски. Виймемо внутрішності окуня. Внутрішню порожнину риби ретельно промоємо, ножем очистимо від чорної плівки (!).
- 2
Крок 2
Окуня натираємо сумішшю з солі, перцю та спецій. Залишаємо рибу на 30 хвилин. Поки це відбувається, займемося овочами. Цибулю нарізаємо півкільцями, посипаємо сіллю та полити оцтом. Потім мариновану цибулю смажимо на сковороді під кришкою в оливковій олії близько 10 хвилин (на невеликому вогні). Відставляємо в сторону. Картоплю, моркву та болгарський перець потрібно запікати заздалегідь, оскільки окунь готується дуже швидко. Помідори нарізаємо тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
Смажте формочку для випікання оливковою олією, викладіть овочі та окуня. Посипте спеціями.
- 4
Крок 4
Навколо окуня рівномірно викладаємо шматочки помідорів (як на фото). Потім акуратно та рівномірно, не пропускаючи жодного сантиметра, полити страву олією. Влийте до форми для випікання 100 мл води. І страву відправляємо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на 45 хвилин.
- 5
Крок 5
Страву готують від 45 хвилин до 1 години. За цей час рибка набуде чудової скоринки, а по квартирі пошириться приємний рибний аромат. Готове блюдо подаємо до столу (можна прямо у формі для випікання), прикрасивши зеленню та маслинами.