Гарячі страви
Морський окунь з вершками та часником
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Морського окуня легше чистити, якщо трохи розморозити, зняти луску, а через 20-30 хвилин почистити від внутрішностей і зняти філе. Під час смаження перевертайте окуня широкою лопаткою, щоб ніжне філе залишилося цілим. Мабуть, це всі складнощі приготування. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Окуня трохи розморожуємо і знімаємо луску.
- 2
Крок 2
Рибу потрошімо і філіруємо.
- 3
Крок 3
На сковороду кладемо вершкове масло і розігріваємо.
- 4
Крок 4
Обсмажуємо окуня з двох боків до утворення легкого рум'яного скориння.
- 5
Крок 5
Заливаємо окуня вершками, солимо, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.
- 6
Крок 6
Додаємо петрушку та часник, пропущений через прес.
- 7
Крок 7
Рибне філе викладаємо на плоску тарілку, поливаємо вершковим соусом і прикрашаємо зеленню. Готово.