Морські гребінці в беконі
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Час приготування гребенів залежить від ваших смакових уподобань: я люблю підсмажені всередині, тому тримаю їх по 2–3 хвилини з кожного боку на тихому вогні. Якщо ж ви любите сашимі, тоді можете скоротити час приготування до хвилини. Ідеальним напоєм до такого морепродукту буде біле сухе вино або ігристе брют. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. М'ясо гребешків заздалегідь розморозьте за кімнатної температури, промокніть їх паперовими рушниками. Калібр гребешків обирайте середній, великі досить довго готуються, а з дрібними буде складно працювати.
- 2
Крок 2
Полийте морепродукти лимонним соком, посоліть і поперчіть з обох сторін. Дайте їм кілька хвилин маринуватися.
- 3
Крок 3
Далі кожну смужку бекону розріжте вздовж на дві частини. Оберніть беконом навколо гребеня, обов’язково скріпіть зубочисткою.
- 4
Крок 4
Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії, викладіть у неї гребінці. Спочатку дайте їм підрум’янитися з обох боків на сильному вогні, далі зменште вогонь до мінімуму та готуйте морепродукти по 2–3 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
Перекладіть морепродукти на плоску тарілку, подавайте зі скибочками лимона. Гребінці в беконі готові!