Морські гребінці з гарбузом
Опис
Закуска готується швидко й просто. Якщо ви любите страви з морепродуктів, обов’язково приготуйте гребінці з гарбузовим пюре. Страву готують дуже просто, а вона виходить смачною, адже ніжні солодкуваті гребінці чудово поєднуються з гарбузовим пюре. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гарбуз очистіть і наріжте шматочками. Відваріть до м’якості (15 хвилин) у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
Зливаємо воду, додаємо до гарбуза щіпку перцю. За допомогою блендера подрібнюємо гарбуз до пюре.
- 3
Крок 3
Гребінці виймаємо з мушель, очищаємо і ретельно промиваємо, щоб не було піску.
- 4
Крок 4
Очистимо приблизно 3/4 гілочки розмарину від листочків. Нанизуємо гребінці на гілочки. Посипаємо сіллю, перцем, обприскуємо лимонним соком, нехай 5 хвилин полежать.
- 5
Крок 5
Розігріваємо сковороду з оливковою олією та обсмажуємо гребінці приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку.
- 6
Крок 6
До гарбузового пюре додамо вершки, перемішуємо й доводимо пюре до кипіння.
- 7
Крок 7
І ось страва готова, подаємо гребінці на подушці з гарбузового пюре.