Морські гребінці з фенхелем та авокадо

Опис

У великій мисці збийте разом гранатовий сік, оливкову олію, мелений імбир і фенхель, посольте та поперчіть. У великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Посоліть і поперчіть морські гребінці. Додайте стільки гребінців, щоб вони помістилися в один шар на відстані 1 см один від одного, і смажте до золотистого кольору, від 2 до 3 хвилин. Додайте решту гребінців і смажте від 1,5 до 2 хвилин. Збийте соус. Додайте фенхель, руколу, петрушку та зелений цибуль. Добре перемішайте. Додайте авокадо і знову перемішайте. За потреби додайте спеції. Подавайте: покладіть салат у центр тарілки та викладіть зверху гребінці. За бажанням прикрасьте зернами граната.

Інструкція