Морські гребінці з ананасовою сальсою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це не якась класична страва, а просто мій експеримент, який виявився досить вдалим. Морські гребінці вийшли дуже ніжними й трохи солодкуватими, а ананасова сальса чудово вписалася в цей кулінарний ансамбль. Тепер морські гребінці з ананасовою сальсою — одна з моїх улюблених святкових страв :) Рецепт морських гребінців з ананасовою сальсою: 1. Серцевину ананаса наріжте кубиками. Вичавте сік із апельсина, додайте до нього чайну ложку цукру. У сковороді розігрійте вершкове масло, покладіть туди ананаси й залейте апельсиновим соком. Тушкуйте на сильному вогні до повного випаровування рідини. Ананаси до цього часу повинні стати м'якими й увібрати апельсиновий сік. Посипте нарізаними листям базиліка. 2. Перекладіть ананаси в окрему місткість, а в цій самій сковороді знову розтопіть трохи вершкового масла. Викладіть у сковороду гребінці й смажте 2–3 хвилини до рум'яної скоринки. 3. Страва готова — на тарілку викладіть сальсу, а зверху — морські гребінці. Для краси можна посипати кунжутним насінням. Подавайте гарячим.