Закуски
Морські гребінці
25 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні, доки вона стане дуже гарячою. Приправте морські гребінці сіллю, перцем і порошком часнику. Смажте гребінці в гарячій олії до рівномірного коричневого кольору, приблизно 2 хвилини з кожного боку. Вийміть гребінці й відкладіть убік. Розтопіть масло на чистій сковороді на середньому вогні. Смажте зелену цибулю та цедру апельсина в олії протягом 1 хвилини. Додайте вино, а потім вершки, доведіть до кипіння, помішуючи, і продовжуйте готувати, доки соус не загустіє, 4–5 хвилин. Додайте гребінці в соус, зменшіть вогонь до середньо-низького й готуйте до повної готовності приблизно 5 хвилин.