Морсілья
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Рецептів кров’янки є безліч: у кожній країні готують її так чи інакше. Ось і в Іспанії своя рецептура — називається в них така ковбаса морсилья. У різних регіонах свої особливості приготування. Для приготування морсильї кров можна брати яловичу або свинячу, у мене була яловича. Кишки постарайтеся купити готові до вживання, а то мороки буде із замочуванням і чищенням надто багато Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відваріть рис із сіллю та перцем, дрібно нарізаною обсмаженою цибулею та беконом. Потім у кашу додаємо кров і трави (майоран і материнка).
- 2
Крок 2
Перевірте цілісність кишки.
- 3
Крок 3
Починаємо набивати кишку.
- 4
Крок 4
Набиваємо не туго, перев'язуємо ниткою.
- 5
Крок 5
Ось такі ковбаски.
- 6
Крок 6
Перед варінням проколіть ковбаски. Варимо 10 хвилин у підсоленій воді, доки вони не стануть тугими.
- 7
Крок 7
Ось і готова наша морсія! Насолоджуємося ковбасою і