Морс із калини
Опис
Для приготування морсу потрібно взяти трохи більше калини, я взяв 550 грамів, з них вийшло 500 грамів калини, 25 грамів гілок і 25 грамів псуватих і сухих ягід. Добре промийте від пилу, відженіть на решето, зірвіть ягоди з гілок. Відділіть сік від мезги, останню залейте холодною чистою водою, додайте цукор, доведіть до кипіння і проваріть 3 хвилини. Влийте свіжий ягідний сік, перемішайте, процідіть. Готовий морс вживайте відразу після приготування, можна зберігати в холодильнику кілька днів. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте калину, цукор і воду. Почнемо!
- 2
Крок 2
Калину ретельно промийте, відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
- 3
Крок 3
Переберіть ягоди, зніміть з гілочок — зручно робити за допомогою звичайної столової вилки. Чиста вага калини для морсу — 500 грамів.
- 4
Крок 4
За допомогою дрібного сита та столової ложки відділіть калиновий сік з м'якоттю від шкірки та кісточок.
- 5
Крок 5
У каструлю налийте 3,5 літри води, додайте жмих калини, цукор. Доведіть до кипіння та варіть 3 хвилини.
- 6
Крок 6
Процідіть морс.
- 7
Крок 7
Перелийте в глечик або розлийте по склянках.
- 8
Крок 8
Калиновий морс готовий до вживання!