Морозиво у морозивниці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей спосіб приготування морозива в морозильній машині особливо сподобається всім шанувальникам шоколаду. Насичений смак просто не залишить байдужими всіх, хто спробує. Завдяки техніці процес зовсім нескладний. Це чудовий десерт для дорослих і дітей, який обов'язково варто повторити. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднайте в невеликій сотейнику 250 мілілітрів вершків і какао. Поставте на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Зніміть з вогню та додайте шоколад. Я рекомендую використовувати чорний шоколад.
- 4
Крок 4
4. Ретельно перемішайте, поки шоколад повністю не розчиниться.
- 5
Крок 5
5. Додайте решту вершків і ще раз добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. У окремій сотейнику з'єднайте теплоке молоко, цукор і щіпку солі. Додайте ванільний екстракт або, якщо є, паличку ванілі.
- 7
Крок 7
7. Акуратно відділіть білки від жовтків. Останні взбийте в невеликій мисочці.
- 8
Крок 8
8. З'єднайте молоко з жовтками, перемішайте і поставте на вогонь. Постійно помішуйте, не відходячи від сковороди.
- 9
Крок 9
9. Коли суміш завариться, зняти з вогню та влити в шоколадну масу. Для надійності процідити через сито, щоб не потрапилися грудочки.
- 10
Крок 10
10. І одразу ж потрібно відправити все це в мисочку з льодом. Охолодіть, перемішуючи.
- 11
Крок 11
11. Тепер найкращий час перелити готову основу в морозивомішалку. Далі процес можна довірити техніці, слідуючи інструкціям. Спочатку потрібно дати морозиву трохи застигнути.
- 12
Крок 12
12. Після цього можна поставити в морозильну камеру до повного застигання.