Морозиво солодке
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Натуральне солодке морозиво вдома — це чудова альтернатива купівельним варіантам, особливо для дітей. Таку прикрасу можна доповнити не лише шоколадом, але й горішками, улюбленими сиропами та всім, що до вподоби. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий цілком звичайний набір інгредієнтів, які використовуються в рецепті приготування солодкого та смачного морозива.
- 2
Крок 2
2. Жовтки обережно відділити від білків (білки не знадобляться) і змішати з цукровою пудрою.
- 3
Крок 3
3. Збийте все до однорідності, щоб не утворилися комірці.
- 4
Крок 4
4. Молоко потрібно довести до кипіння заздалегідь і залишити остигати приблизно до 40-42 градусів. Вливати тонким струменем молоко в жовтки.
- 5
Крок 5
5. Ще раз ретельно збийте масу і поставте на вогонь. Найбезпечніше нагрівати її на водяній бані, але можна і безпосередньо на плиті. Постійно помішуючи, трохи зваріть. Щоб морозиво солодке в домашніх умовах було ще й ароматним, додайте щіпку ваніліну.
- 6
Крок 6
6. Збити вершки до утворення м'яких піків.
- 7
Крок 7
7. Зняти варену масу з вогню та охолодити. Спочатку можна використати мисочку з льодом, а потім на деякий час поставити в холодильник. Після охолодження змішати з вершками та акуратно перемішати.
- 8
Крок 8
8. Вилити в ємність із щільно закриваються кришкою та поставити на півгодини в морозильну камеру. Потім збивати і знову поставити заморожуватися. Через годину можна збивати ще раз.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь простий рецепт, як приготувати солодке та натуральне морозиво. Перед подачею посипте його тертий шоколадом або полити згущеним молоком, наприклад. Насолоджуйтеся!