Морозиво з аґрусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Взяти ягоди аґрусу. Промити їх, очистити від плодоніжок, покласти в каструлю, додати 4 склянки води і поставити на середній вогонь. Перемішуючи, довести до кипіння. Аґрус потрібно варити, доки ягоди не почнуть розпадатися і виділяти сік. 2. Потім зняти з вогню, дати охолонути та зробити пюре блендером або кухонним комбайном. Процідити через сітку, щоб видалити шкірку. 3. У миску покласти жовтки, додати цукор і ванілін. Збити міксером або вінчиком. У мікрохвильовці підігріти молоко разом із вершками. Ні в якому разі не доводити до кипіння! Влити суміш до яєць. Змішати до однорідної маси. 4. Крем вилити в каструлю і поставити на повільний вогонь. Варити, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, до загусання. Зняти з вогню, дати охолонути. 5. Змішати отриманий заварний крем із пюре з аґрусу. Розкласти по контейнерах і заморозити. Удачі! Подавати охолодженим.