Морозиво пломбір з агар-агаром
Опис
Навіть якщо вам знадобиться близько 7-8 годин, щоб приготувати морозиво вдома, повірте, воно того варте. Неймовірний вершковий смак і справжній десерт без консервантів не залишить байдужим нікого. Це базовий рецепт, адже за бажанням ви можете додати в нього рубані горіхи, сухофрукти, шоколадну стружку або какао. Головне в приготуванні морозива — перемішувати його кожні 30 хвилин, щоб маса наситилася повітрям і стала більш ніжною після заморожування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю вилийте 100 мл холодних вершків, додайте агар-агар і розмішайте. Залиште для набухання на 30 хвилин. Додайте цукрову пудру і розмішайте.
- 2
Крок 2
2. Нагрійте масу на плиті, доки всі інгредієнти не розчиняться, але не доводьте до кипіння. Додайте решту вершків. Перемішайте та поставте в холодильник на 6-8 годин.
- 3
Крок 3
3. Збийте масу блендером або міксером, вилийте в посудину для заморожування, накрийте кришкою і поставте в морозильну камеру. Через 30 хвилин дістаньте масу та перемішайте, знову поставте в морозильну камеру на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Повторіть процедуру ще 3 рази, після чого поставте морозиво у морозильну камеру ще на кілька годин.