Морозиво з персиків
Опис
За таким рецептом домашнє морозиво з персиків виходить чудовим! У якості начинки можна використовувати будь-який джем, варення чи навіть сироп. При подачі прикрасьте фруктами або карамеллю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку нам потрібно подрібнити персики: видаліть кісточку, наріжте невеликими шматочками та зробіть пюре в блендері.
- 2
Крок 2
2. Виливаємо вершки в глибоку ємність і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, але не кип'ятимо!
- 3
Крок 3
3. Починаємо збивати жовтки з цукром. Збиваємо до тих пір, поки маса не стане світлою та густою.
- 4
Крок 4
4. Тепер з'єднуємо жовтки зі збитими вершками та ретельно перемішуємо. Маса повинна вийти однорідною. Ставимо на вогонь і постійно помішаємо, доки крем не почне густіти. Знімаємо з вогню і даємо масі охолонути.
- 5
Крок 5
5. Для цього рецепту я зазвичай використовую персикове варення або свіжоприготовлений джем. Змішуємо вершки з фруктовим наповнювачем і доводимо масу до однорідної консистенції.
- 6
Крок 6
6. Виливаємо масу у форму та ставимо у морозильну камеру на два години. Через цей час подаємо домашнє морозиво з персиків у замороженому вигляді. Під час подачі можна використовувати листочки м'яти, сироп або навіть карамель.