Морквяний торт (майстер-клас)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Використання спецій (кориця, імбир, мускатний горіх) не обов’язкове, але повірте, з ними аромат бісквіту буде чудовим! Не варто замінювати їх ваніліном чи ванільним цукром. Отже, дивіться. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Починаємо!
- 2
Крок 2
Очищену моркву натерти на тертці (великій або дрібній, не важливо).
- 3
Крок 3
Для тіста потрібно збити блендером рафіноване масло зі склянкою цукру, по черзі додаючи курячі яйця.
- 4
Крок 4
Повинна вийтися пухка світла маса.
- 5
Крок 5
Додайте склянку борошна, розпушувач, третину чайної ложки мускатного горіха, третину чайної ложки меленої кориці, третину чайної ложки меленого імбиру. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Додайте в тісто подрібнені грецькі горіхи, я поклав трохи більше, ніж пів склянки.
- 7
Крок 7
Останнім додайте в тісто моркву. Краще змішувати її з тістом частинами.
- 8
Крок 8
Тісто виходить приємної густоти, дуже ароматне.
- 9
Крок 9
Форму мультиварки змастіть маслом, перелейте туди тісто, розрівняйте ложкою і поставте випікати. Я пекла в мультиварці в режимі «Випічка» 50 хвилин, потужність — 900.
- 10
Крок 10
Бісквіт готовий, обережно вийміть його та охолодіть на решітці або дерев'яній дошці.
- 11
Крок 11
Для крему змішайте м'яке вершкове масло, сир і цукрову пудру (0,5 склянки цукру потрібно подрібнити в пудру або взяти готову).
- 12
Крок 12
Крем готовий!
- 13
Крок 13
Викладіть тарілку двома шматочками пергаменту, щоб після оформлення та збирання тарілка залишилася чистою. Розріжте корж навпіл уздовж. Змажте половину кремом.
- 14
Крок 14
Накрийте другою половинкою коржа, змастіть верх і боки кремом. Боки торта та кайму посипте горіхами або тертим шоколадом, як вам більше подобається.
- 15
Крок 15
Верх торта прикрасьте ягодами або фруктами. Видаліть папір з-під торта.
- 16
Крок 16
Я ще прикрасила листочками м'яти, вони надали чудовий аромат і доповнили цей букет. Зверху я посипала цукровою пудрою та ягодами. Поставте торт у холодильник на 1 годину.
- 17
Крок 17
Випічка готова. Подавайте до чаю.