Морквяний рулет з сирковою начинкою
Опис
Пропоную на свята приготувати дуже гарний, яскравий і оригінальний закусочний рулет. Готовиться він з моркви, у складі немає жодного грама борошна. Хочете здивувати своїх гостей новою стравою? Тоді читаємо рецепт, у якому детально написано. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву очистимо і натремо на терці середнього розміру.
- 2
Крок 2
Викладаємо на сковороду вершкове масло.
- 3
Крок 3
Додаємо моркву, тушимо на маленькому вогні до м’якості. Можна додати трохи води, щоб морква не підгорала і не підсмажувалась. Потім готову моркву охолоджуємо і подрібнюємо до однорідності блендером.
- 4
Крок 4
У миску викладаємо творог і подрібнену зелень.
- 5
Крок 5
Додамо сіль, часник і сметану. І збиваємо-перемішуємо все занурювальним блендером.
- 6
Крок 6
Збиваємо білки зі щіпкою солі до пишної піни.
- 7
Крок 7
Обережно перемішуємо збиті білки з охололою морквою, перекладаємо отриману масу рівним шаром на протівень, застелений пергаментом.
- 8
Крок 8
Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Потім викладаємо морквяний пласт на фольгу і даємо йому трохи охолонути.
- 9
Крок 9
Знімаємо пергамент з морквяного пласта, зверху рівномірно викладаємо сиркову начинку. Згортаємо все в рулет.
- 10
Крок 10
Готовий рулет має полежати в холодильнику щонайменше годину. Потім нарізаємо його й подаємо до столу.