Морквяний рулет
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочу відразу сказати, що закуску потрібно приготувати заздалегідь, бо вона повинна постояти в холодильнику не менше 3 годин, а краще — всю ніч. Подавати до столу її можна з соусом, наприклад, або з листям салату. Отже, хочу розповісти. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Процес приготування розпочинається з ввімкнення духовки. Поки буде готуватися основа, духовка має нагрітися до 180 градусів. Морквину вимийте, очистіть і натріть на тертці. Викладіть на сковороду та трохи обсмажте до м’якості. Перекладіть у глибоку мисочку. Додайте подрібнену зелень (приблизно половину) та жовтки. Посоліть і за бажанням додайте перець.
- 2
Крок 2
2. Окремо з щіпкою солі взбийте білки. Це надасть рулету більш ніжну текстуру. Викладіть білки до моркви і дуже акуратно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Ось така піна має утворитися в результаті.
- 4
Крок 4
4. Протяг застеліть пергаментом і змастіть трохи маслом. Викладіть на нього морквяну основу, розрівняйте її. Поставте в духовку та запікайте приблизно 15-17 хвилин.
- 5
Крок 5
5. А тим часом можна зайнятися начинкою. У окремій мисочці з'єднайте тертий сир і зелень. Заправте майонезом і перемішайте. Можна посолодити, якщо сир недостатньо солоний.
- 6
Крок 6
6. Підготуйте аркуш харчової плівки. Дістаньте морквяний торт з духовки, охолодіть його протягом 5-7 хвилин. Потім дуже обережно перекладіть на плівку, прибравши пергамент.
- 7
Крок 7
7. Розподіліть рівним шаром начинку, трохи відступивши від краю.
- 8
Крок 8
8. Акуратно та щільно згорніть. Поставте рулет у холодильник, щоб він добре пропитався та застиг.