Морквяний кекс із творожним сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Кекс виходить вологим, дуже ароматним, але за бажання можна додати ще мускатний горіх, мелений імбир, цедру лимона або апельсина. У тісто можна додати подрібнені горіхи, родзинки або нарізану курагу. Якщо крем зверху вийшов занадто густим, додайте до нього трохи жирних вершків і знову збийте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування морковного кексу з крем-сиром.
- 2
Крок 2
Спочатку зробіть начинку. Для цього змішайте крем-сир, цукор, яйце, ванільний цукор і крохмаль до однорідності.
- 3
Крок 3
Для тіста почистіть моркву та натріть на середній тертці, покладіть у миску.
- 4
Крок 4
Додайте до моркви цукор, мигдальне борошно й перемішайте.
- 5
Крок 5
Розбийте яйця в морквяну масу, влийте рослинну олію, додайте корицю та перемішайте.
- 6
Крок 6
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте у морквяну масу. Перемішайте, тісто за консистенцією має бути як густа сметана.
- 7
Крок 7
Форму змастіть вершковим маслом і посипте борошном. Викладіть половину тіста й вирівняйте. Зверху викладіть сирну начинку. Поверх викладіть решту тіста рівним шаром.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку й поставте форму з морквяним кексом. Випікайте його протягом 45–60 хвилин за температури 180 градусів.
- 9
Крок 9
Готовий кекс дістаньте з духовки, повністю охолодьте й лише потім вийміть із форми.
- 10
Крок 10
Для верху збийте крем-сир з цукровою пудрою до пишної маси. Нанесіть крем поверх морквяного кексу рівним шаром.
- 11
Крок 11
Прикрасьте морквяний кекс із крем-сиром на свій розсуд і подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.