Морковний кекс з медом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Неймовірно ароматний кекс подавайте на десерт із лимонадом або теплим молоком — для дітей. Для дорослих його можна просочити коньяком або лікером, посипати меленою корицею або цукровою пудрою — обирайте самі! Випічка не черствіє і залишається м’якою та соковитою протягом 3–4 днів. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Мед можна вибрати будь-якого сорту. Моркву очистіть від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в глибоку ємність, висипте цукор і сіль. Збийте вінчиком приблизно 2–3 хвилини, доки маса не побіліє.
- 3
Крок 3
Натріть моркву на тертці з дрібними отворами. Викладіть у яєчну масу й перемішайте.
- 4
Крок 4
Розтопіть вершкове масло і влийте його в масу разом із медом. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Насипте розпушувач і пшеничне борошно частинами. Вмішайте їх у масу, але не збивайте.
- 6
Крок 6
Застеліть форму пергаментним папером і збризніть її рослинною олією. Викладіть приготовлене тісто у форму. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте форму на середній рівень.
- 7
Крок 7
Випікайте кекс 30 хвилин, а потім зменшіть нагрів до 160 градусів. Запікайте морквяний кекс ще 15–20 хвилин до готовності. Перевірте його серединку дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою. Дістаньте форму й переверніть її набік, злегка охолодіть випічку.
- 8
Крок 8
Наріжте кекс скибочками й подайте до столу з улюбленими напоями. Смачного!