Морквяний кекс із волоськими горіхами
Опис
Випіка готується просто і швидко. Морквяний кекс із волоськими горіхами можна випікати одним великим кексом або в маленьких формочках. Щоб він вийшов ще більш ароматним, до тіста можна додати трохи цедри цитрусових або меленого імбиру Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Волоські горіхи трохи порубіть ножем і обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин, до появи характерного запаху.
- 2
Крок 2
У миску розбийте 3 невеликі (або 2 великі) яйця. Додайте цукор, перемішайте вінчиком.
- 3
Крок 3
Залийте рослинну олію без запаху, перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте просіяне борошно, корицю та розпушувач.
- 5
Крок 5
Тісто ретельно перемішайте вінчиком.
- 6
Крок 6
Моркву натріть на дрібній тертці, додайте до тіста разом із горіхами. Ретельно перемішайте тісто.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто рівним шаром у форму для випікання й випікайте у заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 40–45 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Кекс проткніть дерев’яною шпажкою й перевірте на готовність. Вона має залишатися сухою при витягуванні.
- 8
Крок 8
Дістаньте готовий кекс із печі й трохи охолодьте. За бажанням посипте цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Подавайте кекс з молоком, чаєм або кавою.