Морквяний чизкейк
Опис
Випічка готується просто і швидко. Чізкейк має приємний морквяний відтінок і ніжну текстуру. Морквяна випічка добре поєднується з чорним шоколадом, тому готовий пиріг можна полити розтопленим чорним шоколадом або доповнити фруктами та ягодами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо цукор (40 г) і додаємо яйце. Збиваємо.
- 3
Крок 3
Додаємо м’яке вершкове масло.
- 4
Крок 4
Моркву трусим і віджимаємо сік. Сік знадобиться пізніше, а суху моркву додаємо в миску.
- 5
Крок 5
Перемішуємо.
- 6
Крок 6
Додаємо борошно. Можна використовувати 2 види борошна – цільнозернове і біле пшеничне. Замішуємо тісто.
- 7
Крок 7
Тісто розподіляємо по формі. Робимо високий бортик по всьому периметру. Заготовку ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 7‑10 хвилин.
- 8
Крок 8
Готуємо творожну масу. У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор (70 г). Збиваємо до піни.
- 9
Крок 9
Додаємо в миску творог.
- 10
Крок 10
Кладемо жирну сметану або вершки.
- 11
Крок 11
Наливаємо морквяний сік.
- 12
Крок 12
Творожну масу перемішуємо блендером до однорідної консистенції.
- 13
Крок 13
Витягаємо заготовку з духовки і наповнюємо творожною масою. Випікаємо при температурі 170 градусів близько 30 хвилин. Потім вимикаємо духовку, але дверцю не відкриваємо, залишаємо чизкейк у духовці ще на 30 хвилин.
- 14
Крок 14
Чізкейк охолоджуємо і нарізаємо на порційні шматочки. Готовий чізкейк можна доповнити розтопленим шоколадом, ягодним мусом або фруктами.
- 15
Крок 15
Морквяний чизкейк готовий,.