Морквяні кульки
Опис
Закуска готується швидко і просто. Морквяні кульки готую з відварної та сирої моркви, всередину кладу кульку моцарели. Якщо такого сиру у вас немає, його можна замінити ніжним плавленим або вершковим сиром, а також сухофруктами або горіхами. Це оригінальна, смачна і проста закуска для святкового столу. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву мию і відварюю до готовності, чищу та теру на дрібній тертці.
- 2
Крок 2
2. Змішую подрібнену моркву з манною крупою, прибираю масу в холодильник на 30-40 хвилин. Дістаю морквяне тісто і формую невеликі кульки, потім придавлюю і всередину кожної вкладаю трохи шпинату та кульку моцарели.
- 3
Крок 3
3. З’єдную краї морквяної кульки, щоб начинка опинилася всередині. Розігріваю фритюр: вливаю літр підсоняшникової рафінованої олії без запаху, добре розігріваю її й лише тоді опускаю морквяні кульки.
- 4
Крок 4
4. Обсмажую закуску близько 5–7 хвилин, постійно помішую. Перекладаю кульки на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Викладаю кульки на тарілку і подаю їх до столу.