Морквяні шаньги
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви ні разу не пробували морквяні шаньги, від душі раджу їх випекти, зараз саме час, коли на прилавках магазинів і ринків з'явилася молода і соковита морква, а можливо, на вашому садовому ділянці хороший врожай цього овоча. Готувати їх дуже просто, дивіться покрокову інструкцію і готуйте з задоволенням. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У тепле молоко додайте сіль, цукор (2 ст.л.), вліть рослинну олію. Розбовтайте одне яйце і вліть половину в тісто.
- 3
Крок 3
Просійте борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто, змажте його зверху рослинною олією, поставте в тепле місце для підйому на 1,5 години.
- 5
Крок 5
Поки тісто піднімається, займіться підготовкою начинки, для цього відваріть моркву до м'якості.
- 6
Крок 6
Злийте воду, додайте в моркву вершкове масло, 0,5 ч.л. солі і 2 ст.л. цукру (кількість цукру додавайте за смаком). Розімніть начинку в пюре, при цьому можна не дуже старанно, нехай морква залишиться невеликими шматочками.
- 7
Крок 7
Тісто під час підйому збільшилося в 1,5‑2 рази. Розділіть тісто на частини, у моєму випадку вийшло 20 частин вагою близько 35 грамів.
- 8
Крок 8
Розкочуйте тісто в лепешку, борошно на цьому етапі не потрібно, бо тісто зовсім не прилипне до столу. У центр лепешки покладіть начинку, трохи підніміть бортики.
- 9
Крок 9
Викладіть шаньги на лист для випікання, у другу половину яйця додайте столову ложку молока, змастіть шаньги перед випіканням. Випікайте близько 20 хвилин при температурі 180‑200 градусів. Готові шаньги за бажанням можна змастити вершковим маслом.
- 10
Крок 10
Морквяні шаньги готові, можна запрошувати домашніх на смачне чаївання. Шаньги вийшли яскравими, сонячними, смачними.