Морквяні пиріжки
Опис
Домашня випічка до чаю. Ці пиріжки готуються дуже легко, найскладніше — підготувати інгредієнти згідно довгого списку, а далі все дуже просто: змішуємо їх і випікаємо. Спробуйте, і у вас все вийде.
Інструкція
- 1
Крок 1
Найскладніше в цьому рецепті — це зібрати всі продукти відповідно до рецептури, список довгий, але майже все зі списку знайдеться у кожному будинку.
- 2
Крок 2
Висипте в миску борошно, сіль, половину пакетика ванільного цукру, розпушувач для тіста, корицю та мускатний горіх.
- 3
Крок 3
Змішайте всі сухі інгредієнти.
- 4
Крок 4
Кісточки грецьких горіхів складіть у пакет.
- 5
Крок 5
Подрібніть до дрібної крихти, але не надто старанно, щоб не перетворити їх на борошно.
- 6
Крок 6
Вбийте 2 яйця у посудину для збивання і всипте 120 г цукру.
- 7
Крок 7
Збийте яйця з цукровим піском до білої маси, поступово струйкою вливайте рослинну олію, продовжуючи збивати. Потім додайте столову ложку лимонного соку і цедру 1 лимона.
- 8
Крок 8
Додайте туди ж натерту моркву.
- 9
Крок 9
Додайте грецькі горіхи.
- 10
Крок 10
Добре перемішайте.
- 11
Крок 11
Висипте борошняну суміш.
- 12
Крок 12
Добре перемішайте.
- 13
Крок 13
Вилийте тісто у форму для запікання, у мене силіконовий килимок з бортиками, розміром 29х24 см. Випікайте бісквіт у духовці, розігрітій до 180 градусів, 30‑35 хвилин.
- 14
Крок 14
Поки печеться корж, займіться кремом. У ємність для збивання викладіть розм'ячене вершкове масло.
- 15
Крок 15
Додайте сливочно‑творожний сир.
- 16
Крок 16
Посипте 70 г цукрової пудри, яку слід приготувати з цукру, а також 4 г ванільного цукру.
- 17
Крок 17
Збовтайте крем, але не надто старанно, щоб його не перебити.
- 18
Крок 18
Візьміть 50 г жирних сливок для збивання.
- 19
Крок 19
Збийте їх у піну.
- 20
Крок 20
Введіть збиті вершки до крему, за бажанням можна додати вершковий лікер, типу «айріш‑крим» або «бейліз», так смак крему буде набагато яскравіший.
- 21
Крок 21
Обережно, рухом «знизу-вверх» перемішайте крем до однорідної консистенції.
- 22
Крок 22
Вийміть з духовки випечений корж.
- 23
Крок 23
Охолодіть корж до кімнатної температури і наріжте на рівні кусочки, їх має бути парна кількість.
- 24
Крок 24
За допомогою кондитерського мішка на шматочок бісквіту відсадьте крем, накрийте другим шматочком коржа. Прикрасьте тістечка залишками крему.
- 25
Крок 25
А тепер можна спробувати готові пиріжки з ароматною кавою.