Морквяні оладки
Опис
Рецепт не займе багато часу. Оладки, приготовані за цим рецептом, набувають легкий морквяний смак і красивий морквяно‑оранжевий відтінок. При подрібненні та смаженні морква втрачає майже всі свої корисні властивості, тому з міркувань корисності морквяні оладки можна і не смажити, однак для різноманіття, якщо ви любите готувати оладки — саме те. Удачі Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоко підігріваємо. У тепле молоко кладемо сіль і цукор, всипаємо борошно і дріжджі. Добре перемішуємо, накриваємо рушником і ставимо на 40‑50 хвилин — тісто має піднятися.
- 2
Крок 2
Тим часом крупно нарізаємо моркву і варимо 15‑20 хвилин. Морква має стати м’якою.
- 3
Крок 3
Тісто має загуснути і трохи запузиритися.
- 4
Крок 4
Варену моркву і трохи (третина склянки) теплого молока за допомогою блендера перетворити в пюре.
- 5
Крок 5
Морквяне пюре додаємо до нашого тіста.
- 6
Крок 6
У тісто вбиваємо яйця і всипаємо ще трохи борошна. Добре перемішуємо, щоб не залишилося грудок. Тісто за консистенцією має бути схоже на жирну сметану — тоді оладки вийдуть смачними.
- 7
Крок 7
Перемішане тісто залишаємо ще на 30‑40 хвилин під рушником, щоб воно знову піднялося.
- 8
Крок 8
На сковороді розігріваємо трохи рослинної олії і смажимо в ній наші морквяні оладки. Смажити 2‑3 хвилини з одного боку і 1‑2 хвилини з іншого боку, залежно від товщини дна сковороди.
- 9
Крок 9
Подавати морквяні оладки краще всього зі сметаною або варенням.