Морквяні капкейки
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей рецепт вважається дуже вдалим, оскільки випічка виходить ідеальної консистенції. Під час випікання кексики добре піднімаються, виходять пухнастими та гарними. Присутність моркви через корицю зовсім не відчувається. За бажанням можна не додавати ананаси або родзинки, замінивши їх іншим сухофруктами або горіхами. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування морквяних капкейків. Ананаси відкиньте на друшляк, щоб стік сироп, родзинки промийте і обсушіть. Моркву почистіть і обдайте.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на середній тертці та викласти в миску, розбити яйце.
- 3
Крок 3
Додайте в миску йогурт, цукор і мелену корицю.
- 4
Крок 4
Додайте в миску родзинки та нарізаний шматочками ананас. Влийте рослинну олію та все добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в морквяну масу. Все перемішайте, тісто має бути як густа сметана.
- 6
Крок 6
Розкладіть тісто в паперові формочки для капкейків на 3/4 висоти.
- 7
Крок 7
Поставте капкейки в гарячу духовку і випікайте при температурі 20-30 хвилин до готовності (суха паличка). Готові капкейки вийміть з духовки та повністю охолодіть.
- 8
Крок 8
Збивні вершки з'єднайте з цукровою пудрою та збийте на низькій швидкості до пухнастої кремової маси. Перекладіть крем у кондитерський мішок з насадкою та зробіть шапочки на злегка охолоджених морквяних капкейках.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.