Морквяні цукати
Опис
Цукати — всенародні улюбленці, адже ці різнобарвні цукровані шматочки фруктів дуже смачні. У магазинах і на ринку цукати коштують дорого, але ж можна приготувати їх удома, і зробити це зовсім не складно (правда, часу витратимо чимало). А сьогодні ми приготуємо цукати з моркви — дуже смачні, яскраві та ароматні. І навіть ніхто не здогадається, з чого ви зробили свої домашні цукати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву очистимо, помиємо та наріжемо кубиками або смужками, а можна і кружочками — кому як подобається.
- 2
Крок 2
2. У каструлю з товстим дном налийте воду та додайте цукор (1-2 ст. ложки залиште для посипання цукатів) і сік половини лимона. Варіть сироп приблизно 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додаємо в сироп моркву і варимо на невеликому вогні приблизно 15 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню і відставляємо на 2-3 години.
- 4
Крок 4
4. Таку процедуру потрібно провести 2-3 рази: довести сироп до кипіння, зняти з вогню для настоявання. Потім викласти моркву на друшляк.
- 5
Крок 5
5. Коли вся рідина з моркви стече, обваляємо цукати в цукрі (або в цукровій пудрі), викладемо їх на протерті і поставимо в духовку сушити при температурі 80 градусів приблизно на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готові цукати з моркви зберігати в герметичних банках.