Морквяні котлети
Опис
1. Для приготування цієї страви потрібно вимити та очистити моркву, а потім натерти її на середній або дрібній тертці. 2. Викласти терту моркву в каструлю та залити водою. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім тушити на повільному вогні близько 15–20 хвилин, доки морква не стане м’якою. 3. Потім, не знімаючи з вогню, тонким струменем всипати манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. 4. Посолити та додати цукор за смаком. У рецепті приготування морквяних бітків немає суворих вказівок щодо кількості солі та цукру. Їх можна зробити солодкими та подавати зі сметаною або додати більше солі та подавати з часниковим соусом. 5. Через 2–3 хвилини, постійно перемішуючи, зняти з вогню та добре охолодити. 6. З уже охолодженої маси можна формувати бітки. За бажанням можна також додати подрібнені сухофрукти або горіхи, наприклад. 7. Морквяні бітки в домашніх умовах потрібно обваляти в сухарях або борошні та викласти на сковороду з розігрітим маслом. 8. Смажити з обох боків до золотистої скоринки та подавати до столу гарячими.