Морквяно-сирний торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете дізнатися, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Горіхи ретельно подрібніть. Можна взяти будь-який вид на свій розсуд, наприклад, кешью або грецькі. Вершкове масло розтопіть на водяній бані. Моркву вимийте і натріть на дрібній тертці. Борошно просійте, додайте до нього корицю та соду.
- 2
Крок 2
У невелику, але глибоку посудину з високими стінками розбийте курячі яйця. Додайте до яєць цукрову пудру і взбивайте їх на максимальній швидкості за допомогою міксера або кухонного комбайна, доки не з'явиться піна.
- 3
Крок 3
Не припиняючи збивати, тонким струменьком влийте в яєчну масу розтоплене вершкове масло. Потім додайте подрібнені горіхи, терту моркву та борошно. Ретельно перемішайте вже не міксером, а лопаткою або ложкою.
- 4
Крок 4
Смажте формочку для запікання, в якій плануєте випікати торт, вершковим маслом. Викладіть на неї морквяне тісто. Добре розрівняйте його і поставте в розігріту до вісімдесяти вісімдесяти градусів духовку на п’ятнадцять хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер вам потрібно приготувати сирну масу для торта. Для цього покладіть у чашу блендера сир, цукор, ванілін і вершки, збивайте на максимальній потужності до повної однорідності. Потім вбийте яйця і знову збивайте, але вже на знижених обертах. Викладіть сирну масу на корж. Знизьте температуру в духовці до ста сімдесяти градусів і випікайте торт сорок п’ять хвилин. Прикрасьте охолоджений торт шоколадною крихтою.