Морквяно-шпинатне суфле
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Смачна, гарна та цікава на смак страва, яку обов’язково варто приготувати. Ця страва чудово підійде для легкого обіду чи вечері, а також для вечірки з подругами. Готується вона не складно, із приготуванням впорається навіть людина, далека від кулінарії :)
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приготуємо соус бешамель. На вершковому маслі обсмажимо борошно хвилинки 2, потім влиємо молоко і, ретельно розмішуючи вінчиком, щоб не було грудочок, проваримо кілька хвилин. Додамо мускатний горіх і сіль за смаком. Охолодимо соус.
- 2
Крок 2
2. Моркву очистимо, а шпинат на кілька хвилин заливаємо окропом.
- 3
Крок 3
3. Віджимаємо листя шпинату від вологи. За допомогою блендера збиваємо окремо моркву і шпинат у однорідне пюре.
- 4
Крок 4
4. Сир натерти на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
5. Змішаємо охолоджений бешамель з яйцем і сиром. Додамо мелений чорний перець.
- 6
Крок 6
6. Додамо половину отриманої маси до шпинату і половину — до моркви. Посолити за смаком.
- 7
Крок 7
7. І ретельно перемішаємо до однорідності.
- 8
Крок 8
8. Смажте формочки вершковим маслом і викладіть спочатку морквяну масу.
- 9
Крок 9
9. А зверху шпинатну. Ставимо формочки в велику форму і заливаємо водою, щоб формочки з суфле були на третину у воді.
- 10
Крок 10
10. І запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 30-35.
- 11
Крок 11
11.