Морквяно-лимонний пиріг
Опис
Цей торт порадує не лише ніжною та пухнастою текстурою, а й приємним цитрусовим ароматом і вкрапленням сухофруктів. І це якраз те, що потрібно до чашечки чаю! Додайте трохи кориці або ванілі за смаком — тоді торт вийде ще смачнішим. Ви можете розрізати отриманий корж і змастити його кремом (заварним або зі збитою зі сметаною), тоді в вас вийде справжній торт. Завдяки рослинному маслу торт виходить помірно вологим, тому його не потрібно пропускати сиропом. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За допомогою міксера збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пінної білої маси. Додайте рослинну олію без запаху, борошно та розпушувач. Перемішайте до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Ізюм залити окропом і залишити на 3-4 хвилини. Готовий ізюм викласти на паперову серветку, потім обвалити в столовій ложці борошна. Моркву натерти на дрібній тертці, зняти цедру з лимона.
- 3
Крок 3
3. Додайте родзинки, цедру лимона та моркву до тіста, перемішайте лопаткою. Форму діаметром 22 см викладіть пергаментом, викладіть у неї тісто. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Охолодіть тістечко. Приготуйте крем: збиту сметану збийте міксером із згущеним молоком. Додайте сік лимона, збивайте протягом 2-3 хвилин. Покрийте тістечко кремом. Посипте лимонною цедрою.