Морква з цукром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класичний рецепт моркви з цукром комусь може здатися нудним. Пропоную вашій увазі оригінальний варіант солодкого соусу з кмином, яким можна приправити як смажену, так і сиру моркву. 1. Моркву вимити, почистити, але не видаляти зелені хвостики. У готовому страві вони будуть «ручками», за які зручно тримати моркву. 2. В овочеву форму для запікання покласти моркву, полити оливковою олією, перемішати. Посолити трохи. 3. Накрити форму фольгою та поставити в добре розігріту духовку на 45–50 хвилин. Готовність можна перевірити виделкою — вона має легко входити. 4. Готову моркву вийняти з форми та викласти на страву. 5. У невеликій ємності розігріти вершкове масло. Додати цукор. 6. Натерти 1–2 чайні ложки апельсинової цедри. Вичавити сік з апельсина. 7. Додати до масла апельсиновий сік і цедру. 8. Подрібнити кмин і додати до соусу. 9. Варити на повільному вогні 2–5 хвилин, доки соус не почне густіти. 10. Зняти з вогню та полити моркву. Моркву з цукром у домашніх умовах можна приготувати й з іншим соусом — лимонним або ягідним. Не бійтеся експериментувати, цей рецепт достатньо варіативний. Подавати охолодженим.