Морепродукти з рисом
Опис
Швидко, просто і бюджетно! Рис і морепродукти чудово поєднуються, а головне — нічого складного у приготуванні немає. Морепродукти можете обрати на свій смак, я використовую готовий морський коктейль. Крім цибулі та моркви, можете додати й інші овочі: болгарський перець, горошок, кукурудзу тощо. Щодо рису, то для цієї страви підходять сорти з низьким вмістом крохмалю. З довгозернистих підійдуть жасмин або басматі, з круглозернистих — єгипетський камоліно. Ці сорти погано вбирають вологу і виходять розсипчастими під час варіння.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти зі списку. Морепродукти розморозьте в холодильнику, а потім промийте. Я використовувала коктейль із морепродуктів: варено-морожені мідії, восьминоги та кальмари.
- 2
Крок 2
Промийте рис у декількох водах, щоб максимально вимити з нього крохмаль. Потім залейте холодною водою і відставте поки що в сторону.
- 3
Крок 3
На розігріту сковороду з маслом викладіть моркву та цибулю, нарізані кубиками.
- 4
Крок 4
Смажте овочі до м'якості.
- 5
Крок 5
Додайте морепродукти.
- 6
Крок 6
Готуйте, періодично помішуючи, 2-3 хвилини. Якщо утворилося багато рідини, можете трохи злити, але не до кінця.
- 7
Крок 7
Потім додайте подрібнений часник, соєвий соус, сіль і перець за смаком. Якщо у вас є шафран, можна додати кілька щепоток.
- 8
Крок 8
Готуйте ще кілька хвилин.
- 9
Крок 9
Додайте промитий рис, зливши з нього воду.
- 10
Крок 10
Змішайте та влийте окріп.
- 11
Крок 11
Готуйте на сильному вогні, поки рис не вбере всю воду, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального і готуйте ще 10-20 хвилин (до готовності рису, дивіться інструкцію на упаковці).
- 12
Крок 12
Морепродукти з рисом готові. Подавати в гарячому вигляді.
- 13
Крок 13
Перед подачею прикрасьте рубленим зіллям. Смачного вам апетиту!