Морепродукти з макаронами

Опис

Макарони з морепродуктами вже нікого не здивують, але це страва від цього не стає менш смачною. Існує сотні варіацій рецептів, серед яких кожен знайде підходящий саме йому. На приготування страви ви не витратите багато часу. Подавайте пасту до столу одразу після приготування.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте креветки, використовуйте саме в панцирах. Очистіть креветки від панцирів, перші відкладіть убік. Розігрійте сковороду з оливковою олією та викладіть панцирі, готуйте їх 3-5 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть і подрібніть цибулю, викладіть її на сковороду, додайте томатне пюре та влийте воду, перемішайте. Тушкуйте близько 10 хвилин, потім процедіть соус через дрібне сито.

3. 3

   Крок 3

   Отриману рідину перелити в сотейник, додати вершки, вино і випарити до зменшення на 1/3.

4. 4

   Крок 4

   Зваріть пасту у окропі з сіллю, потім зцідіть через друшляк і ополосніть холодною водою.

5. 5

   Крок 5

   Розігрійте сковороду з оливковою олією, викладіть очищені креветки та шматочки риби, смажте їх протягом 3 хвилин, потім влийте соус і додайте подрібнений шпинат, викладіть пасту та прогрівайте 30-60 секунд.

6. 6

   Крок 6

   Добре перемішайте вміст сковороди та подавайте до столу, прикрасивши листям петрушки.