Морепродукти на мангалі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Маринад для морепродуктів — це справа смаку. Їх можна просто поперчити, збризнути соком лимона і одразу відправити на мангал. Якщо креветки у вас не дуже великі, найкраще нанизати їх на шпажки разом із мідіями — так їх зручніше смажити. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Особливої підготовки потребує лише кальмар. Його необхідно опустити в окріп на пару хвилин, а потім очистити й нарізати великими шматочками.
- 3
Крок 3
Мідії та креветки достатньо просто вимити та обсушити.
- 4
Крок 4
Для приготування маринаду з’єднайте оливкову олію, соєвий соус і сок лимона.
- 5
Крок 5
Влийте маринад до морепродуктів, акуратно перемішайте.
- 6
Крок 6
Для смаження морепродуктів потрібен не надто інтенсивний жар, тому вугілля має добре прогоріти.
- 7
Крок 7
Викладіть кальмари та креветки на решітку. Мідії нанизуйте на шпажки, попередньо замочені у холодній воді.
- 8
Крок 8
Смажте близько 7-10 хвилин до готовності (час залежить від температури вогню).
- 9
Крок 9
Подавайте одразу або злегка охолодженою.