Монреальський стейк
Опис
Рецепт приготування монреальського стейка — це суміш ароматних спецій і приправ, які ідеально доповнюють смак м'яса. Така страва викличе справжній захват у тих, кому пощастить її спробувати. Ступінь прожарювання можна варіювати залежно від ваших смакових уподобань.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати монреальський стейк удома, зовсім не обов'язково мати під рукою готовий набір необхідних спецій. Можна сміливо зібрати його самостійно. По-перше, потрібно вимити й обсушити стейки. Вони не повинні бути надто тонкими, інакше м'ясо просто висохне. Змастити стейки олією з оливок. У невеликій мисочці з'єднати вказані спеції, ретельно перемішати й натерти ними м'ясо з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. Якщо є час, краще залишити монреальський стейк удома зі спеціями хоча б на півгодинки, щоб він просочився смаком і ароматом. Потім підготувати сковороду, яку можна далі поставити в духовку. Змастити поверхню оливковою олією і добре розігріти. Викласти стейки на розігріту сковороду.
- 3
Крок 3
3. М'ясо потрібно смажити дуже недовго, приблизно 2 хвилини, а потім акуратно перевернути стейки. Навіть якщо ви не хочете трохи рожеве м'ясо і віддаєте перевагу повній прожарці, перевернути стейки слід через кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Викласти зверху кожного стейка невеликий шматочок вершкового масла і, обсмаживши з другого боку близько 2 хвилин, зняти сковороду з вогню. Відразу поставити її в розігріту духовку.
- 5
Крок 5
5. Рецепт приготування монреальського стейка передбачає, що в духовці м'ясо проведе близько 3-5 хвилин залежно від бажаного ступеня прожарки. Під час приготування краще один раз перевернути стейки, полити їх м'ясним соком. Подавати страву до столу краще одразу.