Молода морква, обсмажена в карамелі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Дуже цікавий і надзвичайно простий рецепт молодої моркви, смаженої в карамелі з додаванням алкоголю. Це неймовірно смачно! Закуска, звісно, призначена лише для дорослих, але за бажанням віскі можна виключити й подати страву дітям, особливо якщо вони не люблять овочі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву вимити і очистити.
- 2
Крок 2
2. Нарізати кілецьками, тільки не надто товстими.
- 3
Крок 3
3. На сковорідці розтопити близько 50 грамів вершкового масла.
- 4
Крок 4
4. Додати туди частину моркви. На сковороді її має бути не дуже багато, щоб вона як слід обсмажилася.
- 5
Крок 5
5. Обсмажувати близько 5 хвилин, потім обережно зняти з вогню.
- 6
Крок 6
6. Викласти і знову обсмажити наступну порцію.
- 7
Крок 7
7. На сковорідку влити віскі. Можна також використати коньяк, наприклад. Варити на середньому вогні близько 30 секунд.
- 8
Крок 8
8. Потім викласти решту вершкового масла.
- 9
Крок 9
9. Як слід його розтопити, постійно перемішуючи, і насипати цукор (у цьому випадку коричневий, але можна використовувати й звичайний білий).
- 10
Крок 10
10. Постійно помішуючи, чекати, доки цукор повністю розчиниться.
- 11
Крок 11
11. Виложити на сковороду попередньо обсмажену моркву.
- 12
Крок 12
12. Накрити кришкою і на середньому вогні обсмажувати близько 5 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Додати щіпотку солі, перцю на смак, добре перемішати.
- 14
Крок 14
14. Одразу зняти з вогню і полити карамеллю зі сковороди.
- 15
Крок 15
15. Молода морква, смажена в карамелі в домашніх умовах, готова. За бажанням зверху можна посипати свіжою зеленню і одразу ж пробувати.