Молочний заварний хліб
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Завдяки заварці, такий хліб виходить м’яким і повітряним, більш пористим і з характерним молочним післясмаком. Цей хліб можна випікати не лише у хлібопічці, а й у звичайній духовці — він прекрасно виходить. Для цього треба тісто замісити вручну, поставити на підйом. Після цього сформувати буханку і викласти у змазану маслом форму. Після збільшення маси вдвічі випікати в гарячій духовці при 250 градусах протягом 10 хвилин з парою, потім при 220 градусах протягом 25 хвилин або до готовності.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Закип'ятіть 120 грам молока і влійте в 40 грам борошна. Перемішайте до однорідної маси і охолодіть до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
У чашу хлібопічки влийте залишкове молоко і покладіть заварену масу.
- 4
Крок 4
Висипайте борошно, дріжджі, сіль і цукор.
- 5
Крок 5
Встановіть режим "Основний" і ввімкніть програму.
- 6
Крок 6
Після замішування залиште тісто підніматися.
- 7
Крок 7
Випікайте хліб до сигналу готовності.
- 8
Крок 8
Вийміть, змастіть верх рослинною олією і накрийте рушником до повного охолодження. Наріжте і подавайте.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.