Молочний соус з петрушкою
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Для приготування соусу використовуйте лише свіжу петрушку. Соус ідеально підходить до смаженої ветчини
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покласти масло в каструлю і нагрівати, доки масло не розтане.
- 2
Крок 2
2. Поступово додавати борошно. Змішати виделкою, щоб з'єднати вершкове масло та борошно. Потрібно діяти швидко, щоб у суміші не утворилися грудки. Перемішувати, доки все борошно не вбере масло. Продовжувати мішати, доки суміш не стане однорідною і не залишиться жодних грудочок або білих шматочків борошна.
- 3
Крок 3
3. Тепері поступово додайте молоко, продовжуючи помішувати. Щоразу, додавши трохи молока, почекайте, поки соус закипить. Після кожного додавання молока соус має ставати густішим і більш сметаноподібним.
- 4
Крок 4
4. Додати щіпку солі, молотий чорний перець і тертого мускатного горіха.
- 5
Крок 5
5. Додати дрібно нарізану зелень петрушки до соусу і перемішати. За смаком можна додати до соусу додаткові спеції. Охолодити соус і подавати. Зберігати соус у холодильнику, перед подачею розігріти, постійно помішуючи.