Молочний кисіль з ягодами Шарлотт
Опис
У приготуванні киселю немає нічого складного. Киселі зазвичай готують на кукурудзяному або картопляному крохмалі. Приготування киселю швидке. У молочні киселі додають молоко, варення, сиропи, сухі або свіжі ягоди. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділяємо білки від жовтків, потім у мисці розтерти жовтки з цукром до побіління.
- 2
Крок 2
2. Потім додаємо крохмаль і розчиняємо суміш одним склянкою молока (молоко холодне). Молоко доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, щоб молоко кипіло не сильно. Підготовлену суміш виливаємо в молоко тонким струмочком. Постійно помішуємо!
- 3
Крок 3
3. Тепер потрібно зняти заварений кисіль з вогню. Підготуємо велику миску або тазик, наливаємо туди холодної води і ставимо туди каструлю з киселем. До повного охолодження збиваємо кисіль.
- 4
Крок 4
4. Додаємо в охолоджений кисіль цедру та ванільний цукор, можна додати мигдальну або ванільну есенцію. Розливаємо готовий кисіль по креманкам і додаємо добре промиті та обсушені ягоди. Ягоди можна попередньо заморозити, тоді кисіль буде ще прохолоднішим.