Молочна мастика
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мастику вже широко використовують не лише професійні кондитери, а й любителі. Її можна купити готову або приготувати самостійно. Дивіться, подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відміряйте точну кількість інгредієнтів.
- 2
Крок 2
У сухе молоко додайте просіяний цукровий пудру.
- 3
Крок 3
Потім додайте згущене молоко. Порада: краще починати з половини інгредієнтів, навіть з однієї третини. А потім уже додавайте згущене молоко та інші сухі інгредієнти під час замішування.
- 4
Крок 4
Змішайте масу ложкою, а потім вже місіть руками.
- 5
Крок 5
Зручніше за все замішувати на силіконовому килимку або хоча б на канцелярському файлі. Поступово додавайте решту цукрової пудри та сухого молока.
- 6
Крок 6
Можна додати трохи крохмалю, посипавши ним руки. Але можна обійтися і без нього.
- 7
Крок 7
Мастика повинна вийти гладкою і липнути до рук, від цієї липкості не позбавляйтесь! Потім змастіть мастику трохи крохмалем і щільно накрийте харчовою плівкою. Залиште на 30-40 хвилин, краще не ставити у холодильник.
- 8
Крок 8
З часом ви помітите, що мастика стала менш липкою, але краще тримає форму. Тепер з неї можна робити фігурки. Наприклад, заготовки для пелюсток або декоративних хвиль.
- 9
Крок 9
Готову молочну мастичку можна зберігати у холодильнику. Перед використанням змочіть водою з лимоном (обов’язково з лимоном) або перебирайте руками, змоченими у згущенці.