Молдавські вертуту
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт нагадує штрудель, але виглядає по-іншому через свою форму. Зазвичай виріб роблять несолодким, хоча це лише обмежується вашою уявою. У мене під рукою був сир з зеленню. Тому я пропоную вам дізнатися про це. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просійте в глибоку миску. У центрі зробіть заглиблення.
- 2
Крок 2
У борошно додайте яйця для тіста. Змішайте масу дерев'яною ложкою. Окремо з'єднайте воду з 4 ст. ложками масла. Влийте суміш у борошно, також додайте сіль. Акуратно перемішайте тісто.
- 3
Крок 3
Замісіть еластичне тісто. Залиште його при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Зробіть начинку. Творіг протріть з яйцями та сіллю.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте зелень. Додайте її до начинки. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на 5 рівних кульок. Змастіть їх рослинною олією.
- 7
Крок 7
Кожну частину розкачайте у тонкий пласт. Змастіть їх розтопленим вершковим маслом.
- 8
Крок 8
Потім розподіліть начинку.
- 9
Крок 9
Перекрутіть тісто в жгути.
- 10
Крок 10
Смажте маслом форму для випічки. Викладіть у неї жгути у вигляді спіралі. Змастіть їх зверху сумішшю з жовтків із невеликою кількістю води.
- 11
Крок 11
Запікайте вертуті в духовці при 200 градусах протягом 30-35 хвилин.