Молдавські пиріжки з капустою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Молдавські пиріжки з капустою — це просте блюдо, але без них не обходиться жодне застілля. Готуються вони з витягного постного тіста з великою кількістю начинки. У сезон їх можна приготувати і з кислой капустою. Коли будете ліпити пиріжки, переконайтеся, що в капусті немає зайвого соку, щоб тісто добре пропіклося. А докладніше, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготуйте тісто для пиріжків. У мисці змішайте 100 мл води та 100 мл соняшникової олії, додайте щіпку солі.
- 3
Крок 3
Поступово додаючи борошно, замісіть пластичне, не липке тісто. Накрийте миску з тістом рушником і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте 3 столові ложки соняшникової олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- 5
Крок 5
Додайте дрібно нарізану капусту. Тушкуйте до готовності, в кінці посоліть і поперчіть за смаком. Дайте охолонути.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на 4 частини. Кожен шматок тонко розкачайте.
- 7
Крок 7
У центр викладіть охолоджену начинку.
- 8
Крок 8
Краї згорніть до середини так, щоб вийшов конверт.
- 9
Крок 9
Потім потягніть за протилежні кути і з’єднайте їх посередині. Пиріжки змажте сумішшю з 1 столової ложки води, 1 столової ложки соняшникової олії та щіпки солі.
- 10
Крок 10
Випікайте пиріжки у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35‑40 хвилин до рум’яної скоринки.
- 11
Крок 11
Готові пиріжки можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді.