topfood.cloud
Всі рецепти
шоколадний торт
Випічка

шоколадний торт

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Смачна випічка для всієї родини. «Вологий» шоколадний торт готується зовсім просто, а результат перевершить усі ваші очікування. Помірно вологий корж добре поєднується зі сметанним кремом. Цукор у тісто і цукрову пудру у сметану додавайте за смаком. Я не любитель приторних тортів, тому вказала кількість за своїм поглядом. Якщо немає можливості придбати жирну сметану, купіть її з вмістом 15‑20 % жиру і викладіть у сито з марлею. Сито поставте в миску. Поставте все це в холод на 7‑8 годин або на ніч. Вранці отримаєте шикарну, густу сметану. Для отримання 450‑500 мл густої сметани знадобиться 700 мл магазинної, жирністю 15‑20 %. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте інгредієнти для приготування торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У миску розбийте яйця, і посипте цукор.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Добре збийте вінчиком або міксером яйця з цукром.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Влийте рафіновану рослинну олію.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Влийте воду. Вона повинна бути холодною або кімнатної температури.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Додайте соду, погашену оцтом або лимонним соком. Поступово всипайте борошно і перемішайте вінчиком, щоб не було комочків.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Просійте какао і додайте в тісто.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Знову добре перемішайте тісто.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Випікайте торт у духовці при температурі 170‑175 градусів 35‑40 хвилин. Духовку слід заздалегідь розігріти. Час випікання залежить від вашої духовки. Готовність перевіряйте сухою дерев’яною паличкою. Можна випікати торт у мультиварці в режимі «Випічка». Я так і зробила.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Приготуйте крем для торта. Жирну сметану викладіть у миску, додайте цукрову пудру та ванільний цукор. Збийте міксером або вінчиком блендера до пухкої, стійкої та однорідної консистенції.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Корж вийміть з форми, охолодіть і розріжте на дві частини вздовж. Прослойте коржі кремом і змастіть боки торта.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Украсьте торт за смаком. Я верх торта полила розтопленим шоколадом. Бок посипала подрібненим печивом.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    "Вологий" шоколадний торт можна їсти одразу, не чекаючи, поки він пропитається. Але через кілька годин він стане ще смачнішим.