Мокре білкове безе
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Вашій увазі — класичний рецепт приготування мокрого безе. Рецепт приготування мокрого безе дуже нагадує приготування всім відомого десерту безе. Різниця лише в тому, що нічого не потрібно запікати. Інгредієнти добре збиваються міксером — спочатку просто в каструльці на столі, а потім на водяній бані. Крем виходить чудовий! Удачі. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо білки з цукром і лимонною кислотою. Ставимо каструлю з білками на водяну баню, вогонь мінімальний. Збиваємо крем за допомогою ручного міксера близько 15 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню і збиваємо ще кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Якщо бажаєте змінити колір мокрого безе, просто розчиніть сухий барвник (4-5 г) у горілці (1 ч. л.). Додайте отриману суміш до крему та ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Тепер можна прикрашати будь-які десерти!